提到可以缓解便秘的蔬菜，大部分人肯定会想到芹菜，它富含纤维素，能够促进胃肠蠕动，所以它能够缓解便秘。水芹菜比芹菜只多了个“水”字，它的功效与芹菜是否一样呢？下面我们就来一起水芹菜的功效。
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水芹菜其实就是芹菜。因其富含大量的纤维，人体食用芹菜后，在消化系统的作用下生成一种木质素或者是肠内脂的化学物，一方面能够抑制肠内产生致癌物质而，另一方面加速粪便的排泄，缓解便秘。除此之外它还具有其他的功效。例如降压、安神、利尿等。同时芹菜还含有一种微量元素--铁元素，比较适合缺铁性贫血患者多食用芹菜。另外推荐大家食用芹菜，是因为长吃芹菜可使头发黑亮。
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