[教学目标] 1．简述果胶酶作用。 2．检测果胶酶活性。 3．探究温度和pH对果胶酶活性影响。 4．探究果胶酶的最适用量，搜集有关果胶酶应用的资料。
教学目标 1.以制作腐乳为例，了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理。 2.说出腐乳制作的流程，知道影响发酵的因素。 3.根据实验流程示意图和提供的资料，设计实验步骤，尝试腐乳制作的过程。 4.理解实验变量的控制，分析影响腐乳品质的条件
一、课题目标 简述纤维素酶的种类及作用，从土壤中分离出分解纤维素的微生物，讨论这类微生物的应用价值。
专题讲座(四) 离子共存和离子推断 一、离子共存 1．离子共存的判断实际是看离子之间能否发生反应，若发生反应，则不能大量共存；若不发生反应，则能大量共存。离子不能大量共存的三种情况： (1)生成难溶或微溶物质的离子不能大量共存，如生成难溶性的盐或碱：Ca2＋与CO，Ba2＋与CO、SO，Ag＋与Cl－等；OH－与Cu2＋、Fe2＋、Fe3＋、Mg2＋、Al3＋等。 (2)生成气体的离子不能大量共存，如H＋与CO、HCO等。 (3)生成水或其他难电离物质的离子不能大量共存，如H＋与O
专题讲座(三) 胶体的净化——渗析 1.概念 离子和小分子由于很小，可以透过半透膜(由膀胱、鸡蛋内膜、牛皮纸、胶棉薄膜、玻璃纸等制成，有非常细小的孔，只能允许较小的离子、分子透过)，而胶体粒子不能透过，这种使离子或分子从胶体里分离出去的操作叫渗析(也叫透析)。
知识与技能 1、掌握四种基本反应类型和氧化还原反应间的关系，理解氧化剂和还原剂的概念； 2、了解氧化还原反应在日常生活、生产中的应用；
知识与技能 1、学会用化合价的变化和电子转移的观点判断氧化还原反应； 2、初步掌握根据化合价的变化和电子转移的观点分析氧化还原反应的方法； 3、理解氧化还原反应的本质就是发生了电子转移；
1.离子反应： (1)定义:在溶液中进行的有离子参加的反应. (电解质在溶液中进行的反应实质上是离子之间的反应,这样的反应称作离子反应). (2)CuSO4溶液与BaCl2溶液反应的分析 ①反应方程式: CuSO4+ BaCl2= BaSO4↓+ Cu Cl 2 ② CuSO4、BaCl2在溶液中的电离: CuSO4: Cu= SO42－＋Cu2＋ BaCl2: BaCl2=Ba2＋＋2Cl－ ③反应实质: SO42－＋Ba2＋= BaSO4↓
第1节 减数分裂和受精作用(Ⅱ) 学习目标导航 1．理解配子中染色体组合的多样性。(重、难点) 2．知道受精作用的过程。 3．说出减数分裂和受精作用对生物遗传和变异的重要意义。(重点) 4．学会使用高倍镜观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片。
微专题突破 遗传定律中遗传特例分析 核心精要 1．分离定律异常分离比问题 (1)当子代数目较少时，不一定符合预期的分离比。如两只杂合黑豚鼠杂交，生下的4只小豚鼠不一定符合3黑∶1白的性状分离比，有可能只有黑色或只有白色，也有可能既有黑色又有白色，甚至还可能出现3白1黑。
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