微生物与人类的关系
一、教学目标：
1．知识目标：举例微生物与人类健康的关系；
2．能力目标：通过分组自制泡菜和酸奶，让学生体验微生物与人类生活的密切关系，锻炼 学生的动手能力，增加学生生活经验。在信息交流中，培养学生表达能力和解决问题的能力。
3．情感、态度与价值观：通过动手实践，体会“自己动手，丰衣足食”的快乐，培养学生团结协作和劳动精神。
二、教学重难点：
重点：微生物与食品；微生物与疾病。
难点：微生物与疾病；微生物与医药。
三、教学过程：
学习内容
学生活动
教师活动
第一节 微生物与人类的关系
一、微生物与食品
1、发酵工业
2、食品工业
3、直接食用
4、自制泡菜
二、微生物与疾病
1、病毒：艾滋病、感冒等；
2、细菌：炭疽杆菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌等；
3、真菌
1）、霉菌：黄曲霉
2）、毒菇中毒
3）、香港脚、体癣
三、微生物与医药
抗生素：卡那霉素、金霉素 、庆大霉素、青霉素等
四、微生物的应用前景
学生回答：
个体微小，结构简单的低等生物
学生回答：
对生态系统的物质循环起着不可代替的作用。
、反应热烈。
通过对图片的观看，对新内容的学习产生兴趣。（微生物中的发酵工艺、食品工业以及直接食用。）。
学生能主动思考和回答问题：
乳酸菌第2个问题比较乱：泡菜坛、料液、各种蔬菜
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