银耳莲子汤的功效和作用：
1、中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。
2、银耳有滋阴、润肺、养胃、 生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
3、莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。
养颜神器—冰糖银耳莲子汤的做法
准备好材料。（提前将银耳和莲子红枣提前浸泡好）适量红枣泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来
步骤1：银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。银耳可提前2到3小时泡发。养颜神器—冰糖银耳莲子汤的做法
步骤2：莲子洗净，去掉莲心。用冷水泡10分钟即可养颜神器—冰糖银耳莲子汤的做法
步骤3： 把之前做好的银耳和莲子红枣放进电饭煲中，并加入适量水。（要没过银耳）养颜神器—冰糖银耳莲子汤的做法
步骤4：盖上盖子，按下煮饭键烧开后煮1到1.5小时养颜神器—冰糖银耳莲子汤的做法
步骤5：40分钟后，加入适量冰糖。继续盖起煮20分钟左右即可。
冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。味道会更好。！
小贴士
1：水开后会自动跳转到保温的状态。这样煮好的银耳汤才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味哈。相信大家都会有这个耐心的。
2：水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳3到5厘米为宜）
3：冰糖的量依据自己的口感程度。并且等都煮开了后最好再用保温状态闷半小时。这样会使得口感更好。
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