年底了，各种婚宴接踵而来，让我感到很好奇的事，在很多的宴席上，都有银耳这道菜，这让我对冬季吃银耳的原因表示了好奇，在咨询相关饮食方面的专家后，他们告诉我的是冬季吃银耳的话对身体的好处不少，但是对于具体的好处还是不是很明白？
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冬季吃银耳是冬季保健的重要内容，银耳多糖有抗血栓形成的功能，可保护心脑血管。而冬季天气较冷，高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血等疾病更容易遭受健康的威胁，冬季吃银耳对冬季高发疾病的保健是相符的，在降低或减少冬季疾病发生的机率方面具有积极的作用。另外，中医银耳性平，味甘，入肺、胃二经，有滋阴润肺，益胃升津，安神健脑、益气强心的功效。
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