我平时很注重饮食等方面，最近听朋友们说海参是比较好的食物，对身体的健康有很大好处。我就去菜市场买了一些海参回来，但是对于海参的做法不是很熟悉，海参怎么做不会破坏营养啊？
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新鲜海参中富含蛋白质等营养物质，由于是海产品，所以也含有大量的碘等物质，对于妊娠期或者产后的妇女的营养价值尤其高，但是食用时要注意不宜过量。对于新鲜的海参，处理方式很重要，处理方法的正确性会让味道特别新鲜美味，也不会破坏营养价值。一般是需要先进行仔细的清洗，尤其是内脏部位，一定要清洗干净。然后可以使用冷水浸泡两到三天，最后再进行水煮。
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