第二节 伴性遗传 课标要求 （一）、能力要求 1、通过萨顿假说，使学生领会科学家实验设计的科学思路，遵循的实验设计原则和采用的一些科学方法，并培养学生的科学思维能力和初步研究能力； 2、要求学生具有运用遗传图解，能理解生物的性别决定方式以及性染色体上的某些致病基因的伴性遗传情况的能力； 3、学生能读懂图解分析，并能自己进行遗传分析训练，在分析训练中理解性别决定方式和伴性遗传的规律。
第2节 基因对性状的控制 课标要求 1 能力要求：理解中心法则并能绘制图解 2 内容要求：举例说明基因、蛋白质与性状的关系 知识网络体系 重要考点归纳 1 中心法则的含义：中心法则标明了遗传信息的传递方向。遗传信息可以从DNA流向DNA，即的自我复制；也可以从DNA流向RNA，进而流向蛋白质，即遗传信息的转录和翻译；但是，遗传信息不能从蛋白质传递到蛋白质，也不能从蛋白质流向RNA或DNA；遗传信息还可以从RNA流向RNA以及从RNA流向DNA，即逆转录。 2 DN
第三单元 基因的本质 第1节 DNA是主要的遗传物质 课标要求 （一）、能力要求 1、从生殖过程、染色体化学组成以及遗传物质存在部位划分来分析染色体是遗传物质的主要载体，训练学生逻辑思维的能力。 2、通过介绍分子遗传学的有关实验，使学生理解DNA是主要的遗传物质这一科学结论的形成过程，从而培养学生分析问题的能力。 (二）、内容要求 1、使学生了解噬菌体侵染细菌的实验，以及从该实验得出的结论。
第二节 DNA分子的结构和DNA分子的复制 课标要求 （一）、能力要求 1、通过对有关遗传实验的介绍培养学生分析问题的能力。 2、通过介绍DNA双螺旋模型的建立过程，使学生了解现代遗传学的研究方法，强化对学生进行科学态度和方法的教育。 3、使学生理解DNA的双螺旋结构模型和DNA分子的复制过程，掌握运用碱基互补配对原则分析问题的方法。
专题4 酶的研究与应用 课题4.1 果胶酶在果汁生产中的作用 一、【课题目标】 （一）知识与技能 1、果胶酶的作用 2、理解、应用影响果胶酶活性的因素 3、提高学生的实验能力
专题1 传统发酵技术的应用 课题1。2 腐乳的制作 一、【课题目标】 （一）知识与技能 说明腐乳制作的原理 （二）过程与方法
专题6 植物有效成分的提取 课题6.1 植物芳香油的提取 一、【课题目标】 （一）知识与技能 1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油 2、了解提取植物芳香油的基本原理 （二）过程与方法 初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油 （三）情感、态度与价值观 形成严谨、科学、求实的态度和精神
一、【课题目标】 （二）过程与方法 （一）知识与技能 1、尝试从血液中提取和分离血红蛋白 2、了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理 体验血红蛋白提取和分离的实验的严格要求，注意按照操作提示进行相关步骤 （三）情感、态度与价值观 初步形成科学的思维方式，发展科学素养和人文精神
专题2 微生物的培养与应用 课题2.3 分解纤维素的微生物的分离 一、【课题目标】 （一）知识与技能 简述纤维素酶的种类及作用，从土壤中分离出分解纤维素的微生物；掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术。 （二）过程与方法 分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，弄懂实验操作的原理。 （三）情感、态度与价值观 领悟科学探究的方法，发展科学思维和创新能力。
专题5 DNA与蛋白质技术 课题5.2 多聚酶链式反应扩增DNA片段 一、【课题目标】 （一）知识与技能 1、了解PCR技术的基本操作 2、理解PCR的原理 3、讨论PCR的应用 （二）过程与方法 在多聚酶链式反应扩增DNA片段的实验过程中，应避免外源DNA污染，严格控制温度等反应条件 （三）情感、态度与价值观 通过对PCR实验的操作及结果分析，培养学生严谨的科学态度和实事求是的科研精神
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