:老年人饮食问候

轻柔耳轮一分钟：伸开双手指轻贴在左右耳朵轮，从前向后轻揉30次，再从后往前轻揉30次，再上下揉30次，最后用双手轻拍左右耳朵10次。因耳朵布满全身的穴位，这样做可使经络疏通，尤其对耳鸣、目眩、健忘等症，有防治之功效。

转动眼睛一分钟：眼球可顺时针和逆时针转动，能锻炼眼肌，提神醒目。

叩齿卷舌一分钟：轻叩牙齿和卷舌，可使牙根和牙龈活血并健齿。卷舌可使舌活动自如且增加其灵敏度。

伸屈四肢一分钟：通过伸屈运动，使血液迅速回流到全身，供给心脑系统足够的氧和血，可防急慢性心、脑血管疾病，增强四肢大小关节的灵活性。

收腹提肛一分钟：反复收缩，使肛门上提，可增强肛门括约肌收缩力，促使血液循环，预防痔疮发生。

左右翻身一分钟：在床上轻轻翻身，活动脊柱大关节和腰部肌肉。

可以每天早上起床后和一大杯温水，使水来不及在肠道吸收便到达结肠，这样才有利于粪便松软，易于排出体外。

饭前喝汤要因人而异，还要掌握喝汤时间。一般中餐晚餐餐前以半碗汤为宜，早餐前可适当多一些，人体经过一夜睡眠后，水分损失较多，这时多喝点汤，可补充体内流失的水分，有益于人体。

熬夜会使肠胃的血液循环变差，所以不能吃的太饱，并以清淡为主。可多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及杂粮、大白菜、菠菜等富含B族维生素的食物。

豆腐可吃速冻的豆类在采摘去皮后2个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

烧西红柿加点油烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

卷心菜烹调要加盐煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

多吃水果少喝果汁水果摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

爆玉米花也营养玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。

首先是角膜老年环，有一些中老年人的眼角膜环周围会出现一圈灰白色的环，称为角膜老年环。其实老年环的形成，就是血液中胆固醇、磷脂、甘油三酯等脂质过多地沉积在角膜边缘的结果。

第二是眼睑黄色瘤，也有一些人在眼睑内侧的皮肤上出现一侧或对称性的黄色斑块，医学上叫做眼睑黄色瘤，一般以家庭性血胆固醇过高症患者为多见，其中又以中年肥胖妇女最为多见。

第三是内耳反应，人体当动脉硬化缺血时，就会很快引起内耳反应，出现耳鸣、耳聋或眩晕等。这是因为内耳和脑组织一样不能耐受缺氧，而且比心肌对缺氧更为敏感。

第四是耳垂皱折，由于耳垂是耳朵上唯一多肉的部位。所以当动脉出现硬化时，耳朵同其他组织一样，得到的血液供应也较少。而耳垂是耳朵上对缺血尤为敏感的部位，因此在耳垂上出现皱折，也是动脉硬化的一个特殊信号。

胡萝卜整个烤英国纽卡斯尔大学科学家指出：将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

土豆带皮热水煮用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。

老年人饮食：宜适当素食。中国古代隐士和僧尼，皆因素食而高寿。现在，人们都知道，肥胖、心血管疾病、癌症三者对老人的生命有严重的威胁。而素食却能防止这些病症的发生和蔓延，所以，适当素食很有必要。

老年人饮食：宜食粥。老人胃的消化力弱，宜常食粥，便于消化吸收。早晨吃白粥，能清洗肠胃，通畅大小二便；粥中含水分较多，可稀释过夜后已浓缩的血液，使血流顺畅，改善循环，避免血液栓塞，故吃粥比其它食品为优。

配料做粥，更有医疗保健功用。春天宜吃糯米粥，长夏宜吃扁豆粥、绿豆粥，秋天宜吃小麦粥、红枣粥、人参粥。

老年人饮食：宜食鱼。肉类中以鱼肉最宜消化，营养甚高，味道鲜美，能增进食欲，老人最宜。吃鱼不仅不会增肥，还有降低血脂作用，防治心血管疾患。

老年人饮食：宜食醋。醋对老人好处多，能开胃消滞；防止不洁食物引起腹泻；增强体力，减轻疲劳；去除血脂；降血压；防治骨质疏松。可每逢饭后饮稀释之食醋一小杯，亦可常食醋腌各种果蔬，又可在各色各样的菜肴烹调中加醋。

老年人饮食习惯六宜：宜淡古人提倡淡食，老人尤然。果蔬素食其味淡，宜常吃；肉类甘肥其味浓，宜避食。

淡食也指味道，食物不宜过成或过甜，老人忌高血压，过食咸能使血压增高。老人的心脏较弱，食盐在体内令水潴留，能增加心脏负担，过咸又可损害肾的功能，都无好处。

食物过甜或多吃甜品，对老人也属无益。老人长期吃糖过多，易致糖尿。食入糖多，能在体内转化成脂肪，产生肥胖和高血脂症。

老年人饮食习惯六宜：宜少老人活动量较壮年少，代谢亦较低，所需热量供应，可适当减少，不须吃食过多。而且老人胃肠消化、吸收功能较差，多食便滞，又不吸收，故食纳不宜过饱，一般约食八成便够。

老年人如的确营养不足，亦可少吃多餐，以补不足。老人大饮大食，会引起冠心病发作，又会诱发心力衰竭，发生危险。切切注意。