逛街的时候总是看到街边卖烤羊肉串的,香气四溢,肉香扑鼻,馋得我口水直流,但是朋友,爸妈都不让我买,说那肉怕不干净,干脆自己学来做,解解馋。
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烤羊肉串本是具有新疆地域特色的烧烤,随着各大民族的融合逐渐在中国各处普及开来。最主要的方式是碳烤,用竹签串上切割好的羊肉,放在炭火上的烧烤架上烤着,根据个人口味或撒上食盐、孜然、辣椒粉等调料,就可以品尝美味的羊肉串了。羊肉是一种蛋白含量高,低脂肪,低胆固醇,肉质细腻的优质肉品。在冬季食用羊肉不仅可以对人体补,还可以防御湿寒,活血暖体。
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