逛街的时候总是看到街边卖烤羊肉串的，香气四溢，肉香扑鼻，馋得我口水直流，但是朋友，爸妈都不让我买，说那肉怕不干净，干脆自己学来做，解解馋。
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烤羊肉串本是具有新疆地域特色的烧烤，随着各大民族的融合逐渐在中国各处普及开来。最主要的方式是碳烤，用竹签串上切割好的羊肉，放在炭火上的烧烤架上烤着，根据个人口味或撒上食盐、孜然、辣椒粉等调料，就可以品尝美味的羊肉串了。羊肉是一种蛋白含量高，低脂肪，低胆固醇，肉质细腻的优质肉品。在冬季食用羊肉不仅可以对人体补，还可以防御湿寒，活血暖体。
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