最近这段日子胃口不是很好，听说炒菜的时候放些虾皮胃口就会好点，有点纠结虾皮用不用洗，听人说虾皮不干净，好多都是用硫磺泡过，这是真的吗？可以给我推荐一个用虾皮做出的既营养有好吃的食谱吗？
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吃之前还是洗浄为好，虾皮在制作和销售的过程中肯定会占染一些灰尘等。在吃虾皮的时候最好先用凉水冲两遍，然后放开水里泡4、5分钟，最后捞出来沥干。这样不仅可以除盐分，还能去腥，炒出来的菜就不会有腥味。一定要注意用开水泡的时候时间不宜过长，不然容易把虾的营养破坏掉了。
虾皮的食用方法很多，如果你最近胃口不好的话，可以用虾皮、葱花、紫菜做一碗汤，味道非常鲜美。饭前喝上一碗，胃口肯定会大开。
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