今天逛超市，发现超市有卖绿豆皮的，价格非常便宜，买了几斤明年夏天吃，虽然夏天吃绿豆和绿豆皮是一直以来的习惯，但是我对夏天吃绿豆皮和绿豆的原因还真的不了解，想知道绿豆皮都有那些功效？
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绿豆是我们日常生活中的常见豆类，其直接功效就是清热解毒，而且有排毒的作用。所以绿豆往往成为是夏季的必须的食物。绿豆皮和绿豆不同的是，绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。另外，绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。值得注意的是，虽然绿豆皮的功效不错，但绿豆性寒，所以体质虚寒者不宜过食或久食，常便溏腹泻者、脾胃虚弱宜少食。
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