天天熬银耳，有时炖肉也放些冰糖，比较费冰糖。去超市不买包装好的了，用量大，有点小贵。买散装滴。可是散的有单晶冰糖和天然冰糖，价格一样的，由于做家庭主妇的时间不长，所以在食材选购方面没有经验，随便买回去又怕被婆子妈说，散装冰糖哪种质量好
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冰糖是我们日常生活中的常见糖类，作为砂糖的结晶再制品，冰糖有白色、微红、微黄、深红等色等多种颜色。按照分子结构来讲，分为单晶冰糖和多晶体冰糖。单晶冰糖食用方便，但是要避免是用白砂糖做熬制，多晶冰糖（天然冰糖）食用不及单晶冰糖方便，回来还要砸成小块，不然的话跟冰坨一样。不管是那种冰糖，在选择的时候要注意多看，多问，多尝，而且还要用手摸，这些选购的方法对质量评估和保存都很必要。
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