所需要准备的食材和调味料：绿豆 薏米 鸡骨草 茯苓 冬瓜盐。
夏季养生吃什么菜之薏米鸡骨草茯苓煲老鸭的做法：
1.将薏米和绿豆都洗干净，然后放入水里浸泡1小时
2.再将茯苓放入水里清洗干净，将鸭肉切成块，不要鸭尖
3.放入沸水中焯一会，然后将鸡骨草洗干净后放入清水中浸泡
4.大概浸泡一刻钟，然后将水倒入砂锅中煮开
5.除了冬瓜，其他食材全部放入，转成小火慢慢炖煮
6.大概1个小时40分钟左右就可以放入冬瓜
7.然后继续炖煮十分钟，放入适量盐，再炖煮几分钟就可以了。
夏季养生吃什么菜之薏米鸡骨草茯苓煲老鸭的做法贴心提示：
三伏天养生适合吃哪些蔬菜
1.鸭肉非常适宜夏季吃，是夏季肉类的最佳选择。
2.冬瓜不建议去皮，因为冬瓜皮不仅可以清热去火，还利水消肿，并且具有减肥的作用。
3.盐要最后放入，否则会影响蛋白质。
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