人类重要的营养物质
一课一练?基础闯关
知识点 食物中的营养素
1.(2017?河北中考)下列食物中富含蛋白质的是 ( )
A.煮鸡蛋 B.小米粥
C.凉拌黄瓜 D.白面馒头
【解析】选A。肉、蛋、奶中富含蛋白质,A正确;小米粥中富含糖类,凉拌黄瓜中富含维生素,白面馒头中富含糖类,B、C、D错误。
2.(2017?河南中考)“河南味道”名声远播。下列食品或食材中富含维生素的是 ( )
A.原阳大米 B.叶县岩盐
C.西峡猕猴桃 D.道口烧鸡
【解析】选C。原阳大米提供的主要营养素是糖类;叶县岩盐提供的主要营养素是无机盐;西峡猕猴桃提供的主要营养素是维生素;道口烧鸡提供的主要营养素是蛋白质和油脂。
3.(2016?滨州中考)某饼干包装上的说明(部分)如图所示,下列说法正确的是
世纪金榜导学号00434194( )
A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素
D.饼干配料中不含无机盐
【解析】选C。精炼植物油富含油脂,A错误;小麦粉中富含淀粉,淀粉也属于糖类,B错误;由饼干包装上的说明(部分)可知,饼干中富含糖类、油脂、蛋白质、无机盐,不含维生素,C正确;食盐是氯化钠的俗称,是一种人体必
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