课题2 化学元素与人体健康
几种重要元素在人体内的作用
元素种类 对人体的作用 营养缺乏症(或过量引发的症状)
钙 帮助构造骨骼和牙齿；对凝血、神经及肌肉的功能有重要作用 缺钙能导致少儿发育不良或佝偻病，老年人缺钙易发生骨质疏松症
锌 促进人体发育 缺锌会导致食欲不振，生长迟缓，发育不良
硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症；但过量摄入会引起中毒
氟 帮助形成骨骼和牙齿 缺氟易产生龋齿；过量会引起氟斑牙和氟骨症
铁 血红素的重要成分 缺铁引发缺铁性贫血；过量摄入也会引起中毒
碘 促进甲状腺素的合成 缺碘引起甲状腺肿大和儿童呆小症、智力低下；过量也能引起甲状腺肿大
【例题】 下面是一段广告词“吃×补品等于同时吃钙片、维生素片、补锌的、补铁的、补硒的，花一样钱补五样”，下列说法正确的是( )。
A．常吃×补品能预防“大脖子病”
B．青少年成长发育快，应多吃此类保健品
C．×补品是高级补品，能治疗各种疾病
D．适量服用×补品能预防骨质疏
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