:化学元素与人体健康同步练习（新人教版九年级化学下册）

课题2　化学元素与人体健康
 知能演练提升
 能力提升
1.豆类、动物肝脏中含有丰富的铁和锌,这里的“铁”“锌”是指(　　)
A.原子 B.分子 C.元素 D.单质
2.下列说法正确的是(　　)
A.营养素只包括蛋白质、糖类和油脂
B.人体缺乏维生素C,会引起坏血病
C.人体缺钠会得佝偻病
D.大米富含蛋白质,是我们生活的主食
3.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是(　　)
 
4.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取,而在制取纯净水时,硒等元素也被除去。硒是人体必需的(　　)
A.蛋白质 B.微量元素
C.稀有气体元素 D.维生素
5.食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是(　　)
A.牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素
B.香肠中加入过量亚硝酸钠防腐
C.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,使粽叶变得鲜绿
D.大量添加面粉增白剂使面粉更白
★6.抚州是个好地方,修心养生有温泉(临川),富氧深山出白茶(资溪),美羹佳肴源白莲(广昌)。
(1)临川温泉水富含硫、氟、硅、钙、钾、镁等元素,由此可判断温泉水属于　　　　(填“硬水”或“软水”),用　　　　　　可鉴定温泉水是硬水还是软水。
(2)山清水秀的生态资溪,产出的白茶具有独特的芳香。泡茶时用纱网将茶叶与茶水分离,相当于化学实验操作中的　　　　　　。
(3)广昌白莲个大皮白,富含蛋白质、氨基酸、淀粉等物质,其中的淀粉属于六大营养素中的　　　。
7.芋艿是一种常见的食品,既可当粮食,又可作蔬菜。
(1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液,汁液内含有一种碱性物质——皂角甙,沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是　　　。
A.食醋　　B.熟石灰　C.纯碱
(2)有经验的人遇到这种情况,会将手靠近火源烘一烘,也可以达到止痒的效果;如果将带皮芋艿煮熟后,再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象,请你推测皂角甙的一种化学性质:
 
　。
(3)去皮的芋艿在自然条件下,表面很快因氧化