还有，很怀念黑豆豉蒸鲫鱼。黑豆豉是母亲做的，仿佛在不知不觉间，她就做好了。一大坛子，就放在我的床下。冬天的时候做好，能保存一年。记得夏天睡觉的时候，偶尔能听见坛子“咕咚”吃水的声音，很奇妙又很富足的感觉。
鲫鱼是我钓的，来自屋前的池塘。一根竹竿，一根纳鞋底的麻线，一截干高粱做浮标。没有鱼钩，就拆下书上的订书针，用牙齿咬弯，穿上蚯蚓——屋前池塘里那些小鲫鱼，又嘴馋又没心机，它们在树荫下游玩，脊背薄如小叶。而我经常在树荫下蹲一个上午，就能收获个小半桶。
我小时候本不爱吃鱼，但可能因为是自己劳动所得，难免有些骄傲和逞强，好在母亲用黑豆豉蒸出来的小鲫鱼，味道足够鲜美。
黑豆豉和鱼在一起简直是绝配。豆豉沾上鱼的鲜味后，就变得格外香糯——当然辣椒也是必不可少的，吃起来香、辣、鲜的黑豆豉蒸鲫鱼，最是下饭。
在我的世界里，所谓美味，想来莫过如此。黄豆豉我也爱。在坛子菜里，它和黑豆豉一样，都是主力军。小时候，母亲煮黄豆的时候，我会在一旁守着，给她添柴，听她讲一些古旧的事，时间过去，一分一秒都是温情。
黄豆熟了，母亲会盛一碗给我吃，放上白糖，吃起来，“沙沙”作响。
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