怎样才能让我的店面生意大为改观呢？首先，我回忆到以前的鸡粥店，觉得上海人爱吃鸡，特别是白斩鸡，还有烤鸭，决定经营品种适当变化；另外，饮食业最重要的是卫生（卫生许可证一年一办，已经有了），我决定彻底打扫店面一天，店面重新贴开业标志，另外买了一个二手的消毒柜，特意摆到台面上让客户看到消毒设施的过程；然后，我找了一个上海老师傅来指导制作工艺（退休了返聘，很便宜的），再找了2个勤快的四川妹帮忙，允诺给他们业绩5％的提成，但是不行我就换人；等等大概有20多条措施吧，我当时可是写满了2页纸的，全部做完已经过了近10天了。最后，我买了一些鞭炮，噼哩啪啦一放，人气立刻被我吸引过来了。呵呵，当天忙到夜里11点，一盘点营业额居然有500多！
14，曙光
做过生意的朋友都知道，开业的当天生意好不见得以后生意一直会好。因为刚开始客户是好奇，试一试，一旦没有什么特别吸引之处，他们就会立刻忘了你。而你要再吸引他们的注意力就困难得多了。
我明白这个道理，所以第二天开始就在店面前不停的拉人聊天，问味道怎么样，然后不由分说要送他们一些熟食。上海人内外分的很清楚，他们决不会白要别人的东西，绝大多数都付点钱，当然他们也不会白给别人东西。当然我明白，生意的关键是我的货品要合客户的口味。慢慢的我的小店人气就有了。我还请人在几个小区里张贴了我们店的广告，也请人故意拎我们的烤鸭在几个小区人多的地方走动，相互之间含喧，巧妙吸引人们注意。通过很多这样的方法，一个月后我的店每天的营业额可以达到800元左右，而且还在不断上升中。呵呵，我以前的策划功底全部用在这上面了。
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