第十二单元 化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
导学目标知识点：
1、了解营养物质是指蛋白质，糖类，油脂，维生素，无机盐和水等六类物质。
2、了解蛋白质，糖类，油脂，维生素与人体健康的关系。
课时：1课时
导学方法：学生阅读→教师总结→问题讨论
导学过程：
一、课前导学：
六大营养素为：
淀粉的化学式 葡萄糖的化学式
蔗糖的化学式
二、课堂导学：
阅读课本
（一）蛋白质
功能及作用：
课堂练习：一个女运动员可以在60S内跑完400m，她的最大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气约0.2L,如果该运动员体重为50kg，她跑完400m将缺少多少氧气？
酶属于 ，是 ， 。
讨论：有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？
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