课题1 溶液的形成
一、溶液
二、溶解时的吸热或放热现象
扩散过程吸收的热量与水合过程放出的热量的相对大小 吸热大
于放热 吸热小
于放热 吸热等
于放热
溶液温度 降低 升高 无明显变化
实例 硝酸铵 氢氧化钠 氯化钠
三、乳浊液与乳化现象
1．乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。
2．乳化作用：当植物油中加入洗涤剂后，植物油就被分散成无数细小的液滴，而不能聚集成大的油珠，这种现象被称为乳化作用。
一、溶液知识释疑
1．溶质的质量是指分散在溶剂里的那部分溶质的质量，如果没有分散在溶剂里，就不能计算在内。
2．溶液中的溶质可能有一种，也可能有两种或多种。
3．溶液都是透明的，但不一定是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的，碘酒是棕黄色的。
4．均一、稳定的液体不一定是溶液，溶液属混合物，如水、酒精等具有均一、稳定的特点，但是纯净物，不是溶液。
5．由于分子之间有间隔，在形成溶液的过程中，有的粒子占了间隔，因此溶液的体积不等于溶质和溶剂的体积之和。
【例题1】 将厨房中的食盐、味精、花生油、白醋四种物质，取少量分别放入适量水中充分搅拌，不能形成溶液的是( )。
解析：解答本题的关键是看所给物质能否溶于水形成均一的、稳定
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