合理营养与食品安全
一课三练?提能培优
知识点一 合理营养
1.常言说:常吃“五谷杂粮”有利于身体健康,其中的道理是 ( )
A.“五谷杂粮”包治百病 B.容易消化吸收
C.为人体提供全面营养 D.色、香、味俱佳
【解析】选C。“五谷杂粮”营养全面,人食用后获得全面营养,符合合理营养的要求。
2.(2017?龙东质检)如图为平衡膳食中的五类食物的配比图,请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物 ( )
A.Ⅰ、Ⅱ B.Ⅱ、Ⅲ C.Ⅰ、Ⅳ D.Ⅰ、Ⅴ
【解析】选B。本题考查合理营养的相关知识。青少年处于身体发育的关键时期,体内需要大量的蛋白质、钙、磷等,奶制品含丰富的蛋白质和钙、磷等,瘦肉中含丰富的蛋白质,所以青少年应该相对增加奶制品和肉类的摄入量。
3.饮食与健康密切相关。下列做法中有益于健康的是 ( )
A.如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃,就不要吃
B.如果时间来不及,可以不吃早餐,午餐多吃一点
C.如果你不爱喝水,可以多喝饮料代替
D.如果你想预防高血压,应该多吃清淡的饭菜
【解析】选D。本题考查合理营养。合理营养要做到食物品种齐全,不吃蔬菜容易缺乏维生素和无机盐;不吃早餐不利于身体健康;爱喝饮料容易肥胖;少吃盐可预防高血压。
【拓展归纳】巧记科学饮食
食物要多样,饥饱要适当;
粗细要搭配,油脂要适量;
甜食要少吃,食盐要少放;
豆菜要增加,三餐要适当;
膳食要平衡,防病保健康。
知识点二 食品安全
4.下列做法中,未注意食品安全的是 ( )
A.生产绿色食品
B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C.吃发芽的马铃薯
D.买肉时看肉是否是检疫合格的
【解析】选C。本题考查食品的安全。马铃薯芽中含有剧毒的龙葵素,误食后会使人中毒,因此发芽的马铃薯不能再食用。
5.(2017?东营质检)我们
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