《果酒和果醋的制作》教学设计

《果酒和果醋的制作》教学设计一．实验原理：   酿酒和制醋是最古老的生物技术，至今已有五六千年的历史。与酒和醋的生产有关的微生物分别是酵母菌和醋杆菌。酵母菌是兼性厌氧微生物（图1），在有氧条件下，酵母