大家知道我们临海人到清明节的时候习俗是什么吗?不知道吧,那就是包清明果。
先把清切烂,再跟面粉、糯米粉和水混在一起搅拌。
清明果有很多种馅,比如豆沙馅,先把豆豆放进锅里炒好,再放上水烧滚之后,
把豆豆放入洗米箩,然后把水给倒掉。然后把豆豆重新放入锅中煮烂,之后用锅铲
使劲的把豆豆压了又压,放上点糖再压,放点猪油再压,就这样反复的压,豆沙馅
就好了,盛上来凉一下,就可以包了。
一切准备就绪,开始包了,我先拿一点馅放进清中,再将清揉成团。然后敲出花纹,只见一个个绿色的团子整整齐齐地摆放着,像一个个临战的士兵,看着就觉得有趣。最后我们把包好的青团逐个放到蒸笼里蒸。大约20分钟左右 ,厨房就清香扑鼻了啊,呵呵,好吃又好看的清明果出炉了,我趁着妈妈打开盖子,伸出一手,用两指夹了一个出来,迫不及待地尝了一口,啊,真烫,我一边拍着胸脯,一边直跺脚,不过,烫归烫,真好吃啊!
这就是我们家乡的清明果,欢迎大家来品尝品尝。
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