《果胶酶在果汁生产中的作用》教学设计

《果胶酶在果汁生产中的作用》教学设计一、教材分析“果胶酶在果汁生产中的作用”是人教版普通高中课程标准实验教科书《生物技术实践》（选修一）专题四“酶的研究与应用”中的课题一。课题要求学生能设计实验探究温