:高中生物选修二全一册课后自我小测（浙科版11套含答案）

: 第二节 酶在工业生产中的应用
自我小测

1固定化酶的优点是(　　)
A．有利于增加酶的活性
B．有利于产物的纯化
C．有利于提高反应速度
D．有利于酶发挥作用
2果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明(　　)
A．酶具有专一性
B．酶的成分是蛋白质
C．酶的活性受环境影响
D．该沉淀是氨基酸
3同一个体内的各类活细胞所含的酶(　　)
A．种类有差异，数量相同
B．种类有差异，数量不同
C．种类无差异，数量相同
D．种类无差异，数量不同
4下图表示淀粉的一段，数字对应的“—”表示单糖之间的化学键，则淀粉酶发挥作用的位置可能是…(　　)

A．1处      B．1、3、5处
C．任何一处  D．2、4、6处
5纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7～9克/升，在70～80 ℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%～60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶在适宜温度时，只需5分钟，褪浆率达100%。这一事实说明(　　)
A．酶具有多样性  B．酶具有高效性
C．酶具有专一性  D．酶具有溶解性
6下列能大量生产酶的工程是(　　)
A．细胞工程  B．基因工程
C．发酵工程  D．胚胎工程
7下列关于果胶酶的说法正确的是(　　)
A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分——纤维素
B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称
D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
8下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是…(　　)
A．化纤类衣服  B．棉麻类衣服
C．尼龙类衣服  D．毛类衣服
9下列关于酶