清远市2019-2020学年第二学期高二生物期中考试试卷(有答案)
一、单项选择（60分，每题2分）
1.下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，不正确的是( )
A.果醋制作时需要的温度比果酒制作时需要的温度高
B.腐乳制作有多种微生物的参与，其中起主要作用的是根霉
C.果酒制作时需要密封发酵，果醋制作时需要不断通入无菌空气
D.果酒制作时的菌种属于真核生物，而果醋制作时的菌种属于原核生物
2.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是( ）
A.乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作
B.利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量
C.用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温
D.装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
3.下图是草莓酒制作的步骤，下列分析中不正确的是( ）
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