个人生活
1992年，梁小冰和陈嘉辉出演电视剧《兄兄我我》时互生好感，开始发展恋情，2000年，两人正式结婚，结束长达八年的恋情。适逢剧集《少年梁祝》于台湾中视首播，两人首先于2月29日在台湾举办一场古式婚礼，3月4日，于香港教堂举行西式婚礼。
2007年4月9日，梁小冰诞下男婴，取名陈洋溢（Louis）。
获奖记录
综合
2011第三届香港小剧场奖优秀女演员奖女活祭（获奖）
2005中国传媒“优雅古典浪漫气质”的香港小姐（获奖）
2000台湾民生报最古色古典古香美人（获奖）
1993台湾港剧十大巨星最佳新人第一名（获奖）
1990无线电视1990年度香港小姐季军（获奖）
人物评价
梁小冰在1990年竞选港姐时，就曾被周润发评为最有演戏天份的港姐。获选香港小姐后，主演的电视剧及电影超过四十部，她的演技清新朴素、情感丰富细腻，形像活灵活现。
从第一部戏《血玺金刀》至今，梁小冰参演的影视剧中尤以古装剧占多，而她的古装扮相娇俏迷人，有“古典美人”之称。2005年被中国传媒评为拥有"优雅古典浪漫气质"的香港小姐，外号“蝴蝶美人”。（中国网评）
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