:热带春天的情书

来源：快读网编辑：秩名时间：2015-06-23

:
可是也有人没听过，“这叫‘情书饼’？”北马的友人，年年做这糕饼售卖，她的做法是把蛋饼卷成三角形，“感觉这样卷起来的厚一些，吃起来口感很实在。”生意好得春节的步伐尚未走到，新加坡人成群结队飞到北部来采购。
棉兰朋友听到“情书饼”名称，觉得槟城人未免过于多情，笑说棉兰也有这“荷兰饼”，但却是卷筒式的。同样以米浆、椰浆、糖和鸡蛋搅拌成糊，也用相同的糕饼模，以炭火烘烤，待熟以后，趁糕饼热时尚软之际，快速向上一卷成圆筒形，就像一般市场售卖的蛋卷。最近加了不同口味，也是趁蛋饼熟软，即将卷筒时，加进肉松，变成肉松蛋卷，也有人加紫菜，叫紫菜蛋卷，更有人尝试加入辣椒虾米（SAMBAL UDANG），吃过的人说更添加美味，亦不待过春节时才刻意制作，平常日子，到处都可买到。
当寓意美好的情书饼，万众期待的新年甜点，变成普通的蛋卷，甚至添这个加那个，市场出现丰富多彩的不同口味选择，不过，还有人宁愿追寻心中最为甘美的，那真正原始的味道。
春节时候，槟城人家家户户桌上都有一盘为春天写的情书，招待到来拜年的客人。中国的友人格外钟情，他的评语是，这“情书饼”因为有椰浆的特异香气，感觉味道非常热带。
热带的情书饼吃起来又香又脆，给中国友人送一盒，顺便告诉他不好带，一个不小心很容易就破碎，他却回说在这忙碌的年代，亲手制作的糕饼越来越少，因而再怎么辛苦，肯定都要带走。不过是零嘴小食，却获得友人的无比重视，情书饼里的情意被带回中国的这一份深情厚谊，让人感动，也让热带春天的情书饼有了更深层的意义。

标签：热带春天情书这些年时常到大陆观光采风发现

上一篇： 天冷了记得添衣服
下一篇： 戒不掉的，想念你...

附近文章：

栏目分类

热点图文