一、选择题 (每题2分,共40分)
1、人体内备用的能源物质是（ ）
A.蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．糖类
2、患脚气病是由于食物中缺乏（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
3、儿童缺钙会出现（ ）
A．骨痛 B．佝偻病 C．骨质疏松症 D．地方性甲状腺肿
4、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（ ）
A．生吃新鲜水果 B．熟吃新鲜水果 C．高温烹调新鲜蔬菜 D．长期吃窖藏蔬菜
5、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A．胆汁 B．胃液 C．肠液 D．胰液
6、人体成熟的血细胞中不具有细胞核的一组是（ ）
A．红细胞和白细胞 B．血小板和白细胞 C．血小板和红细胞 D．血细胞和红细胞
7、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）
A. 唾液、胃液、肠液 B. 胃液、胆汁
C. 胰液、肠液、胆汁 D. 肠液、胰液
8、有止血和加速凝血作用的是（ ）
A．红细胞 B．血小板 C．血红蛋白 D．白细胞
9、淀粉在口腔中消化成（ ）
A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．维生素 D．氨基酸
10、下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（ ）
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．葡萄糖
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