一、选择题:
1、下列哪种营养成分不蕴含能量( )
A、蛋白质 B、葡萄糖 C、无机盐 D、脂肪
2、将碘液加在玉米纵切面上,玉米的哪个部位被染成蓝色( )
A、胚乳 B、胚 C、种皮 D、果皮
3、现阶段有些企业为谋取私利,制做的婴儿奶粉缺少某种物质而导致食此奶粉的婴儿呈现出“大头娃娃”的病症,请问劣质婴儿奶粉缺少的是哪种物质( )
A、葡萄糖 B、脂肪 C、蛋白质 D、淀粉
4、均衡膳食是指( )
A、能供应高能量的膳食
B、最易消化的膳食
C、必须含有水分的膳食
D、比例适中而又含有各种人体所需营养素的膳食
5、下列有关青少年膳食的建议,你认为不正确的选项是( )
A、多吃富含脂肪的食物,供给充足的能量
B、进入青春期时常吃些海产品以增加碘的摄入
C、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的投入
D、参加体育活动,避免盲目节食
6、血液中能结合并运输氧的主要成分是( )
A、血浆 B、红细胞 C、白细胞 D、血小板
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