:课标通用甘肃省2020年中考化学总复习素养全练14化学与生活试题

:素养全练14 化学与生活
1.(2016·甘肃兰州)下列物质富有糖类的是(  )
A.奶油 B.豆腐 C.玉米 D.黄瓜
答案:C
解析:玉米中富含淀粉,淀粉属于糖类。
2.下列食品深受我省广大消费者的喜爱,其中主要富含糖类的是(  )
A.静宁烧鸡 B.刘家峡草莓
C.陇宝牌当归醋 D.永登丁娃烧饼
答案:D
解析:烧饼主要成分是淀粉,属于糖类。
3.(2018·甘肃)膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是(  )
A.奶油蛋糕 B.碱面馒头
C.凉拌黄瓜 D.清蒸鲈鱼
答案:C
解析:奶油蛋糕中富含糖类和油脂;碱面馒头中富含糖类;凉拌黄瓜中富含维生素;清蒸鲈鱼中富含蛋白质。
4.(2018·甘肃兰州)蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修复受损组织的主要原料。下列食品中含有丰富蛋白质的是(  )
A.米饭 B.黄瓜 C.薯条 D.牛肉
答案:D
解析:米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,故A选项错误;黄瓜中富含维生素,故B选项错误;薯条中富含淀粉,故C选项错误;牛肉中富含蛋白质,故D选项正确。
5.(2018·辽宁抚顺)食品安全关系到人体健康,下列做法可行的是(  )
A.用过期的牛奶和面
B.用甲醛溶液浸泡海产品
C.用食盐腌制咸鸭蛋
D.用霉变的玉米做玉米油
答案:C
解析:过期的牛奶含有致癌物,不能食用,故A错;甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,故B错;食盐可作调味品,所以可以用食盐腌制咸鸭蛋,故C正确;霉变的玉米中含有有毒的黄曲霉毒素,不能食用,故D错。
6.(2015·甘肃甘南州)下列关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法,不正确的是(  )
A.都是人体需要的营养素
B.都属于有机化合物
C.蔗糖是生活中常用的甜味剂
D.缺乏维生素C会引起夜盲症
答案:D
解析:缺乏维生素C会引起坏血病,缺乏维生素A会引起夜盲症。
7.(2017·甘肃)化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。