:江苏省13地市（2017_2019年）中考化学试题分类 汇编：考点19人类重要的营养元素（含解析）

:考点19 人类重要的营养元素
4.（2019·镇江）下列做法正确的是（ ）
A.高温煮沸，杀菌消毒 B.霉变大米，清洗食用
C.深埋电池，消除污染 D.食品防腐，硫磺熏蒸
3.（2019·无锡）微量元素与人体健康密切相关，缺少或过量都会引起甲状腺肿大的元素是（ ）
A.铁 B.锌 C.硒 D.碘
2．（2019·淮安）化学与人体健康密切相关，下列说法不科学的是（ ）
A.食用加铁酱油可预防贫血
B.合理摄入油脂有益身体健康
C.密闭的房间中可燃煤取暖
D.家庭装修时应使用环保材料
【答案】C
9．（2019·泰州）化学与人类健康密切相关，下列说法正确的是（ ）
A.霉变大米经淘洗后可食用 B.人误食重金属盐中毒，可服蛋清减轻毒性
C.人体缺锌可引起佝偻病 D.补充维生素C可预防夜盲症
【答案】B
3．（2019·常州）下列食物富含蛋白质的是（ ）
A.土豆 B.牛肉 C.苹果 D.青菜
【答案】B
13．（2019·苏州）下列说法不正确的是（ ）
A.纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B.葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量
C.蛋白质受热凝固属于化学变化 D.淀粉和油脂都是有机高分子化合物
【答案】D
9．（2019·扬州）下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（ ）
A.N2 B. CO2 C. 淀粉 D.氯化钠
【答案】C
13．（2019·连云港节选）化学的在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。
（1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。
①小麦粉中富含的基本营养素是 。
②肉馅中的蛋白质是由多种 （填字母）构成的极为复杂的化合物。
a． 维生素 b．无机盐 c．氨基酸
③铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防 （填字母）。
a．骨质疏松 b．贫血 c．甲状腺肿大
【答案】（1）①糖类 ②c ③b
22．（2019&mi