天水一中高二级2018—2019学年度第二学期第一学段考试
生物
（满分：100分 时间：90分钟）
一、选择题（每题1分，共40分）
1．探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是 （ ）
温度（℃） 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80
果汁量（mL） 3.5 4.6 8.6 10.9 12.3 11.7 10.1 5.4 3.9 4.8 5.6
A．实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合
B．为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同
C．该实验自变量为温度，因变量为果汁量，pH、处理过滤时间等为无关变量
D．应在50～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度
2．关于测定亚硝酸盐含量的试验，叙述错误的是（ ）
A．发生重氮化反应需在盐酸酸化条件下进行 B．提取剂配制好后需要用浓盐酸调节pH至1
C．用比色法可精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量 D．振荡提取时加入NaOH是为了中和酸性物质
3．关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是 （
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