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备战2020化学真题专项训练——人类重要的营养物质 【知识点回顾】 一、人类重要的营养物质包括: 、 、 、 、 、 六大类。其中能供给能量的是 、 、 。 二、蛋白质 1. 是构成细胞的基本物质， 是机体生长及修补受损组织的主要原料。富含蛋白质的食物有 等 。 2、蛋白质是由多种 构成的化合物。血红蛋白是人体内 的传输者。 ...