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第十二单元化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 1．人类摄入的食物中含有的营养素主要有__蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐__和__水__等六类物质。 2．__蛋白质__是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，它是由多种__氨基酸__构成的化合物。富含蛋白质的食物有__鸡蛋__、__鱼__、__肉__等。 3. 糖类包括__淀粉__、__葡萄糖__、__蔗糖__，其化学式分别为__(C6H10O5)...