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美团外卖差评回复大全

好文章】  编辑: 乐儿   时间:2016-11-17
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  美团外卖差评回复大全

  人人都爱五星评价!一看到只有一两颗星星,整颗心都拔凉拔凉的!恨不得抱着顾客大腿,各种哭诉!百般求全,不惜各种谦让,就为了能获得一个好评!但究竟是客人挑剔,还是自己真的做的还不够呢?

  虽然美团对于评价一直在改革,尽量不影响销售!但是作为顾客来说,口味服务是最重要的,所以看其他人的评价和整体评分对他们的选择和决定影响非常大!前一个吃螃蟹的如果觉得好吃,他们才会亲自上阵!

  仔细观察会发现,能直接给差评的客人,脾气性情,一般很直接,对待事情不是那么冷静,他们能一针见血指出你的不好,直言他们心里的观点!能够与他们坦言承认自己不足,沟通,大多都可以从仇恨转化为朋友!

  有些店长,会觉得,可是我家没有评语中这些恶劣情况啊!“当局者迷,旁观者清!”下面来看下美团客户差评的8种原因和补救措施。

  美团八种差评产生的原因总结及差评回复技巧——

  1.时间等待长 / 表现及措施

  表现:排队时间长,上菜慢,结账买单时间长,服务员处理事情慢等。

  解决措施:1.针对排队时间问题,可安装排队取票机。也可多准备一些凳子,瓜子花生等零食以及茶水,水果等让顾客耐心等待一下。还可以让顾客先看菜单先点菜,保证上菜效率。再则条件允许还可以提供一些额外服务,如像海底捞的美甲,擦皮鞋服务等。其次还可实行等待时间超过10分钟优惠多少金额,超30分钟优惠多少金额,超过1小时优惠多少金额等措施。

  2.针对上菜慢的问题,需要优化运营流程,提前准备好素菜,肉,调料等保证上菜和做菜效率。(快读网 www.kuaidu.com.cn)

  3.结账买单时间长,需要让前台熟悉业务,其次可开通优惠买单,培训服务员,鼓励顾客直接在美团上买单减少前台收银压力。

  4.服务员处理事情慢,需通过管理激励奖惩等措施调动服务员的积极性。

  美团八种差评产生的原因总结及差评回复技巧——

  2.价格超预期 / 表现及措施

  表现:觉得价格贵,菜量少性价比不高,折扣低等。

  解决措施:1.可以适当的增加一些赠品如饮料,水果等提升客户满意度。

  2.可以每天推出1-2道特价菜,满足顾客需求。

  3.可以通过设置阶梯满减如满100减10元满200减30满500减100等形式来提升客单价和提升折扣空间。

  美团八种差评产生的原因总结及差评回复技巧——

  3.菜品不满意 / 表现及措施

  表现:觉得菜品没特色,味道一般,油大,太咸,太淡,量太少,主菜没有,想吃的菜没有,菜是凉的不是现炒的等。

  解决措施:1.总结大众客户口味进行改善淡咸度

  2.分析顾客最常点的菜品,做好备货。

  3.注重菜品新鲜,温度,不能凉了的炒菜还卖给顾客。

  4.研制自己的招牌菜树立形象和口碑。

  服务态度不满意 / 表现及措施

  表现:服务员脸色难看,服务员爱答不理,服务员慢慢悠悠,服务员说话语气及用词易伤人,不提醒顾客有优惠,不主动帮助顾客解决问题等。

  解决措施:

  1.制定员工激励措施,提升员工积极性

  2.加强员工管理与培训,激发员工斗志

  3.营造积极快乐的工作氛围,关注员工心理变化。

  我在一次采访海底捞的员工中,我问到了他们很多人一个问题“你们为何这么开心,这么热情?”他们的答案都是自己也不知道,只是觉得大家都这样所以自己也这样,这就是公司文化和氛围。

  境不满意 / 表现及措施

  表现:太吵杂,无纸巾提供,无洗手间,地面太脏等

  解决措施:1.保持整体卫生的干净整洁

  2.注重室内摆设可以多放一些绿植和空气清新净化物等。

  3.餐桌摆放好菜单,纸巾,佐料等物品

  4.条件允许可设置包间满足不同顾客需求。

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