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汞超标多少算超标,人体汞含量多少是超标

好文章】  编辑:小绿   时间:2016-06-28
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  汞在自然界中普遍存在,一般的土壤中,都有汞、铅等重金属元素,在河流、海洋等水体中,汞的含量会进一步增加。但除非是重污染地区,以汞为催化剂的特殊行业,环境中的汞不会对人体造成损害。

  在动植物的生长过程中,会吸收外部环境中的汞,形成微量的累积,因此一般食物中都有有微量的汞存在,对健康的影响基本可以忽略。

  自然界汞含量随着自然的演化,环境的各个因素中都可能含有汞,形成汞的天然本底。汞的本底对判断环境中的汞污染程度很有意义。地壳中汞的平均丰度为0.08ppm,土壤中为0.03——0.3ppm,大气中为0.1——1.0ppt。汞在大气中呈蒸汽态,因而雨水中也有汞,平均浓度为0.2ppb(1ppb为1ppm的千分之一)。水中汞的本底浓度,内陆地下水为0.1ppb,海水为0.03一2ppb,泉水可达80ppb以上,湖水、河水一般不超过0.1ppb。

  植物中汞含量不同植物对汞的吸收累积不同,如美国大多数植物含汞量为0.01—0.20mg/kg,广州市几种植物含汞量为0.034-0.188mg/kg,不同植物差异很大。通常,谷物作物的土壤汞绝大部分(大于95%)积累于根,少部分(小于5%)进入茎与叶,进入籽粒则更少;蔬菜作物,特别是叶菜类,大约有17%在叶中,约8%贮存于茎部,约75%存在于根中。因此,土壤汞通过谷物向人体输送的汞甚微,但通过蔬菜向人体输送的汞可达植物总汞的25%以上。其中,粮食作物中含汞量为稻谷>高梁>玉米>小麦,蔬菜作物则为根菜>叶菜>果菜。可见,同种植物不同品种之间也有差异。

  GB 2762-2005 标准规定粮食(成品粮)总汞限量为0.02mg/kg,薯类、蔬菜、水果总汞限量为0.01mg/kg,鲜乳总汞限量为0.01mg/kg,肉、蛋(去壳)总汞限量为0.05mg/kg,鱼(不含食肉鱼类)及其他水产品总甲基汞限量为0.5mg/kg,食肉鱼类(鲨鱼、金枪鱼等)总甲基汞限量为1.0mg/kg。(www.kuaidu.com.cn 快读)

  香港规定:食物所蕴藏的汞最高允许浓度为0.5ppm(1ppm=1mg/kg)。

  FAO(联合国粮农组织)/WHO(世界卫生组织)提出的食品中汞的允许限量,暂定每周可耐受摄入量(PTWI)为0.3 mg(其中甲基汞<0.2 mg),在此含量下,对人体没有可检测到的损坏。大部分食物的汞含量远远低于这一数值,但鱼类、特别是肉食性海鱼中的汞含量会高出其他食物很多,因此孕妇不能大量摄入。

  特别值得一提的是,汞超标不等于汞中毒,机构指定有害物质的限量标准,都会有高度的安全系数的设计,视不同的品类,弹性各有不同,一般超标数值有限的情况下,对健康并不能造成危害。

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