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化疗期间如何注重饮食养生?

来源:网络文章 编辑:水晶之恋 时间:2015-11-06

  对于化疗期的病人来说,化疗对身体体质的伤害极大。不少化疗期病人都有呕吐、食欲不振等情况。那么,化疗期病人该如何补充营养呢?接下来,小编就根据食物营养,为你介绍一些健康饮食方案。

  化疗期间应如何安排合理的营养饮食呢?

  1.食物应尽量做到多样化,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物,及新鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东西,不吃碳酸饮料等产气食物,少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡,防止腹胀、腹泻和便秘。

  2.为防止化疗引起的白细胞、血小板等下降,宜多食血和肉,如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨、大枣、桂圆、阿胶等;同时可配合药膳,如党参、黄芪、当归、红枣、花生等。

  3.提高免疫功能,可食香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等食品。

  4.增加食欲,防治呕吐,可采取更换食谱,改变烹调方法,增加食物的色、香、味;少量多餐,吃一些清淡爽口的生拌凉菜;在饮食中可加入一些生姜,以止呕;也可用药膳开胃健脾,如山楂肉丁、黄芪、山药、萝卜、白扁豆、香蕈、陈皮等。

  5.如出现免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等症状。宜补充高蛋白质食品,如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。或取花生米30g、山药30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可将银耳6g(水发)、百合15g煮烂加冰糖10~15g饮服。

  6.化疗中为了减少便秘症状,应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物,如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。也可用润肠通便的食疗方。

  地瓜粥——组成:地瓜300克,粟米150克。用法:将地瓜清洗干净,上笼蒸熟,去皮,用刀切成3厘米大小的块。粟米淘洗干净,备用。将洗净的粟米放火锅内,加清水适量,先用旺火煮沸,再改用小火继续煮熬,待米要熟烂时,加入地瓜块,煮烂成粥即可。

  杏仁粥——组成:甜杏仁50个,粳米120克。用法:杏仁去皮、尖,米洗净,二者加水适量一起煮粥,粥成后酌加白糖,早晚食用。

  1、芪枣鸡血藤牛肉汤

  【材料】黄芪30克,鸡血藤30克,大枣5枚,牛肉150克,生姜3片。

  【制法】牛肉飞水切成粒状,与上述药材一起放入瓦煲慢炖2小时后下盐食用。

  【功效】益气生血,补虚养脏

  【主治】肿瘤患者化疗后出现骨髓抑制,特别是白细胞减少

  2、陈皮紫苏蒸排骨

  【材料】陈皮5克,新鲜紫苏叶20克,排骨250克。

  【制法】排骨切小块,陈皮和新鲜紫苏叶切成细条状,适量花生油、生抽和食盐拌均匀后下锅清蒸食用。

  【功效】理气健脾 降逆止呕

  【主治】肿瘤患者化疗后出现食欲下降甚或恶心呕吐者

  上述这些食材,对于化疗期病人来说,经常吃一些有助于增强体质,缓解化疗给身体带来的不适。专家提示,化疗对人健康影响极大,因此,化疗期的病人需要给身体补充营养,家属需要注意给化疗期病人做一些有营养的食品。

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