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肾结石患者吃酸菜有什么危害?肾结石患者吃酸菜有什么危害

来源:网络文章 编辑:水晶之恋 时间:2015-11-06

  肾结石患者吃酸菜有什么危害

  病从口入,这话说的还是有点道理的,就以肾结石为例,医院研究发现肾结石的病因有很多种,其中饮食因素与肾结石发病有着莫大的关系。常吃酸菜就可导致肾结石,所以消费者要谨防病从口入。

  一、酸菜中的草酸易形成结晶而导致肾结石的发生

  腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外,而被大量吸收到人体。进入人体的草酸经过肾脏,肾脏发挥排泄功能将草酸钙结晶排出,这种结晶物体容易沉积形成肾结石或其他部位的尿路结石。

  二、酸菜制作过程维生素受破坏而增加肾结石形成的机率

  腌制酸菜过程中,维生素C被大量破坏。另外,由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质,进食后整个消化道形成酸性较大的环境,这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素C有很明显的抑制作用。

  人体缺乏维生素C,使抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低,这样就大大增加了成石的因素,因此不要大量或长期食用酸菜。

  很多人又会问,既然病从口入,常食酸菜会导致肾结石,那是不是我们最好就不吃不喝。那肯定是不行的,吃饭喝水是维持人体健康的必要因素。

  但是我们在日常生活饮食中,要制定合理的饮食结构,不要大量或长期食用单一性的食物,例如酸菜,可吃但不可常吃。

  肾结石患者如何保养身体,提醒几个保健良方:

  肾结石患者如何保养身体

  1.心情稳定

  治疗结石最重要是切忌郁怒、暴躁,要调畅情志。中医认为人的情志活动,是脏腑综合功能的外在表现,正常的情志有助于血气顺畅、脏腑协调,提高正气抗邪能力,防止疾病发生;患病时,调畅情志则可保持病情稳定、减轻疾病痛苦、促进脏腑功能好转。

  2.运动

  每周3次、每次30分钟的低强度有氧运动,例如:步行、慢跑、骑车、跳舞(非剧烈)、健身操,除了减肥,也能减少血液中的坏胆固醇、增加好胆固醇。

  3.饮食

  卫生、定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食。

  少吃

  胆囊炎患者应少碰燥热食物,例:胡椒、辣椒、咖哩,或煎炸物等。

  多食

  低糖、低脂、高纤维和低胆固醇饮食,外加维生素。虽然多数胆囊结石患者没有症状,不过,杨培铭强调,仍应避免摄取太多脂肪类食物,特别是饱合性脂肪酸高的,以免促进体内合成胆固醇,使结石更严重。

  平时多运动、控制体重、三餐规律,每餐食用些许油脂食物,让胆汁适度循环排出。摄取过多的油脂类、醣类食物(如糕饼、甜点、糖果),不只易肥胖,油腻饮食也会刺激胆囊收缩,引起不适。

  建议多摄取可溶性纤维质,如:木耳、洋菜、燕麦、瓜类、苹果等,增加胆酸及胆固醇的结合并排出体外,除了降低胆固醇的吸收,也延缓或减少醣类吸收。

  此外,少食胀气食物如洋葱、碳酸饮料或豆类等,以免肠胃不适,结石加剧。现代上班族生活忙碌,常三餐不定量,不吃或只吃不含油脂的蔬菜、水果,长期处于饥饿状态,将使胆囊无法正常分泌胆汁,增加结石机率。

  另外,快速减重也易诱发胆囊结石,因此,养成规律进食习惯、避免禁食,才能常保胆囊健康。

  要预防肾结石病的发生,就必须改变只顾单求一种营养和追求营养过甚的观念。

  在人类的日常饮食中,不能由于某种食品好吃、营养价值高,就一味地只顾往吃这种食品,必须留意食品的搭配,各种食品都适量进食。

  (1)控制钙的摄取量。

  (2)勿吃富含草酸盐的食品包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。

  (3)留意蛋白质的摄取。

  (4)少吃盐。

  (5)动物内脏不宜大量食用。患者还是可以使用中药的。

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