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痛风病人能吃鱼类食物吗?哪四种食物痛风患者忌食

来源:快读网 编辑:秩名 时间:2015-11-05

  痛风病人能吃鱼类食物吗

  痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,若有痛风,则是因为体内的嘌呤代谢产生混乱而引起的,重要体现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位产生一系列症状,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

  鱼是人们喜好吃的好菜,但如加工不妥,会给人们带来很多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会发生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性高出黄曲霉素。

  此外,鱼肉中的蛋白质含量丰硕,假若鱼肉烧焦了,高分子蛋白质就会裂成为低分子的氨基酸,并可形成致突改变学物质。

  咸鱼最好少吃,咸鱼与鼻咽癌的产生有必定的关系,这一点早已被科学家们认定。研究表白,在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之因此会引起鼻咽癌,是由于鱼在腌制历程中部分蛋白质会分化出胺。动物尝试也表白,明白鼠吃咸鱼会呈现癌变,而不吃咸鱼的对照组则不产生癌变。

  沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼属于高嘌呤食物,应忌吃

  沙丁鱼富有惊人的营养价值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示,这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。但是它是嘌呤高的海鱼,所以痛风患者不宜吃。

  凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷 、铁及微量元素锌、硒等中医理论认为,凤尾鱼味甘、性温,归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。

  药理研究发现,鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加,临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。

  适宜体弱气虚,营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热内盛,或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食;凤尾鱼嘌呤高痛风患者不宜吃。

  这四种食物痛风患者忌食

  胡椒不能吃

  民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品。如明李时珍指出:“胡椒,大辛热。辛走气,热助火,热病人食之,动火伤气。”痛风之人,尤其是在痛风病发作期,关节局部红肿热痛,状如热痹,若食胡椒,助热动火,势必加剧病情,故切勿食之

  杏子不能吃

  根据前人经验,多吃杏子,有“伤筋骨,生痰热,发疮痈,动宿疾”之弊。痛风之人,本宜清淡之物,尤其是在急性痛风期,中医称为热痹,更不宜食杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。

  虾子不能吃

  性温热,能补肾壮阳,而且虾子又为一种诱发病气之“发物”。《随息居饮食谱》中说:“虾,发风动疾,生食尤甚,病人忌之。”《饮食须知》亦认为“多食动风助火,有病人勿食。”急性痛风之人多属热痹,故当忌吃性热动风的虾子。

  林檎不能吃

  性子,味酸甜,其性收涩,闭阻经络血脉,这对痛风者不利。如《千金·食治》中说它“令人百脉弱”。《开宝本草》也认为:“不可多食,发热涩气,发冷痰,生疮疖,脉闭不行。”《本经逢原》还指出:“林檎,痛风病人每好食此,多致复发,壅闭气道使然。”所以,痛风之人忌食为妥。

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